Benito Albarrán Portillo, académico e investigador del Centro Universitario Temascaltepec de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), afirmó que establecer praderas perennes multiespecie es una alternativa para optimizar la producción de forraje para ganado lechero en el sur del Estado de México.
Albarrán Portillo, egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UAEMéx y posgraduado en la Universidad Nacional Autónoma de México y el Imperial College London, indicó que actualmente es responsable técnico de un proyecto de investigación que compara praderas anuales de ryegrass con praderas perennes multiespecie en el municipio de Temascaltepec.
Explicó que, en microclimas como los de esta zona, los productores tradicionalmente han sembrado ryegrass anual, un pasto de clima templado con alto valor nutricional y productivo. Sin embargo, el problema es que cada año deben sembrarlo, comprar semilla y cultivarlo, lo que incrementa el costo del forraje.
Por ello, Albarrán Portillo propone establecer praderas perennes multiespecie como una alternativa productiva. Estas praderas, que duran toda la vida, son una mezcla de diferentes tipos de pasto con distintos ciclos productivos y buen valor nutricional.
Detalló que las curvas de crecimiento de estos pastos son diferentes, de modo que, si hay bajas o altas temperaturas e incluso sequías, la producción de algunos pastos disminuirá, pero la de otros se mantendrá estable.
En este contexto, explicó que las praderas anuales se establecen en octubre, se empiezan a cosechar a finales de diciembre y se pueden explotar hasta mayo. Cuando inician las lluvias y aumentan las temperaturas, terminan su ciclo, dejan de crecer y no hay una producción de forraje estable.
En cambio, las praderas perennes multiespecie, incluso con el incremento de las temperaturas y las lluvias, proveerán de buena calidad y cantidad de forraje, permitiendo al productor pastorear sus animales y mantener una producción estable de leche.
Albarrán Portillo destacó que los beneficios de establecer praderas perennes multiespecie incluyen la disminución de costos de producción, una producción de forraje estable durante la mayor parte del año y el incremento de la producción de pastos de alto valor nutricional para ganado lechero especializado, principalmente pardo suizo y Holstein, con altos niveles de producción.
Como parte de este trabajo de investigación, que inició en enero de 2024, y para proponer el establecimiento de praderas perennes multiespecie en la zona de Temascaltepec, lo primero que deben hacer es probar las ventajas de estas praderas en comparación con las anuales que los productores ya utilizan.
Para ello, tienen un convenio con los productores con los que trabajan: la institución compra y aporta la semilla, mientras que los productores ponen la tierra y los animales para efectuar las pruebas.
Albarrán Portillo explicó que los productores aprenden a manejar las semillas para praderas perennes multiespecie, cómo obtener una mayor producción de forraje de mejor calidad y con las condiciones ambientales que enfrentan todos los productores. Esto se llama investigación y desarrollo de tecnología participativa.
Finalmente, precisó que el monitoreo de la producción de forraje y la obtención de muestras en los campos donde se realizan las pruebas es mensual. Además, en un laboratorio se determinará la composición nutricional del forraje para establecer la cantidad de energía y proteína que aporta al ganado, así como su digestibilidad.
Benito Albarrán Portillo afirmó que el próximo año esperan tener más información y poder hacer una recomendación técnica a los productores. Hasta ahora, los resultados han sido favorables y esperan que otros productores repliquen la alternativa de las praderas perennes multiespecie.
Albarrán Portillo mencionó que los productores con los que trabajan en Temascaltepec producen leche, que se transforma en quesos de muy buena calidad. Estos quesos pueden ser un importante atractivo turístico para la región, lo que incrementaría los ingresos de las unidades de producción.
